오리고기 효능에 대해 알아보자

구이나 백숙 등으로 요리해 먹기 좋고 피부미용, 노화방지 등 피부건강에도 도움이 되는 오리고기는 TV 프로그램 등에서도 흔히 소개되고 있는 보양식으로 인기가 많은 음식입니다. 오리고기 효능은 대표적으로 어떤 게 있을지  본문에서 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다. 

 

 

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오리고기 효능

오리고기엔 어떤 효능이 있을까?

오리고기는 단백질과 불포화지방산이 풍부하여 다이어트와 영양보충에 좋기 때문에 보양식으로 인기가 많은 음식입니다. 오늘날에서는 마트나 홈쇼핑으로도 손질되어 있는 오리고기를 손쉽게 구할 수 있고 특히나 보양식임에도 불구하고 담백하고 고소한 맛 덕분에 취향을 많이 타지 않는다는 것도 큰 장점입니다. 오리고기는 대표적으로 다음과 같은 효능을 갖고 있습니다.

 

 

1. 피부건강

오리고기에는 오메가 3, 리놀레산, 콜라겐이 풍부하게 함유되어 있습니다. 오메가 3는 혈액순환 개선에 좋은 영양소로 장기간 섭취하게 될 경우 피부가 깨끗해 보이는 효과를 얻을 수 있고, 리놀레산은 불포화 지방산의 하나로 부족할 경우 탈모, 습진, 여드름 등의 피부 장애가 나타날 수 있지만, 충분히 섭취할 경우 모발과 피부에 윤기를 가져다주는 역할을 합니다. 또한 뇌 구성에도 중요한 역할을 하기 때문에 한창 자라는 태아, 성장기 때 꾸준히 복용하면 뇌 기능에 긍정적인 효과를 얻을 수 있습니다.

 

 

콜라겐은 요즘 TV 광고로도 많이 볼 수 있는 만큼 피부 개선, 노화방지에 큰 비중을 차지하는 영양소로 알려져 있습니다. 콜라겐은 뼈의 구조를 구성하며 더욱 강하게 만들어주고 피부 세포를 손상시키지 않으면서 새로운 것을 생성해 치유하기 때문에 흉터 치료에도 효능이 있는 영양소입니다. 이러한 콜라겐이 부족할 경우 피부 탄력이 떨어지며, 모공이 넓어지고 노화가 빠르게 진행되기 때문에 적정량의 콜라겐을 오리고기로 섭취할 수 있고 이외에도 건강식품 등으로 보충할 수 있습니다.

 

 

2. 다이어트

오리고기는 100g당 약 134kcal이며, 돼지고기는 100g당 약 236kcal, 소고기는 100g당 약 240kcal입니다. 다른 육류들에 비해 열량은 낮고 단백질이 풍부하다는 장점이 있어 다이어트 중에도 큰 부담 없이 즐길 수 있습니다. 또한 근육을 키우기 위해 운동을 할 때 단백질을 보충하기 위해 닭가슴살을 많이 드실 텐데, 닭가슴살 100g에는 20~30g의 단백질이 포함되어 있지만 오리고기 100g에는 이와 비슷한 약 20g의 단백질을 섭취할 수 있어 운동을 하시는 분들이 섭취해도 긍정적인 효과를 얻을 수 있습니다.

 

 

3. 콜레스테롤 수치 개선

오리고기는 몸속 콜레스테롤을 조절해주는 효능이 있습니다. 오리고기를 요리해 먹을 때 쉽게 볼 수 있는 기름에는 불포화지방산이 풍부하며, 콜레스테롤을 조절하여 혈액 속 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있습니다.

 

 

4. 혈관질환 예방

대부분의 육류들은 산성 식품이지만, 오리고기는 사람의 몸에 잘 맞는 약 알칼리성 음식입니다. 오리고기를 섭취함으로써 몸속의 독소를 효과적으로 분해하여 쌓이지 않도록 배출할 수 있고 콜레스테롤을 낮춰주는 효과가 있어 혈관 건강에 긍정적인 효과를 얻을 수 있습니다. 반면에 몸에 나쁜 저밀도 지방은 적기 때문에 혈관이 좁아지며 발생하는 동맥경화, 심장병 등 각종 혈관질환을 예방하고 완화하는 효능이 있습니다.

 

 

5. 기력 회복

오리고기는 아미노산과 레시틴이라는 성분이 풍부하여 기력을 회복하는 음식으로 많이 알려져 있습니다. 아미노산은 근력 향상에 도움을 줄 뿐만 아니라, 신체 능력 강화 및 피로 해소에도 긍정적인 역할을 합니다. 레시틴은 적게 섭취할 경우 쉽게 피로를 느끼고 면역력이 저하될 수 있는 성분이기 때문에 오리고기 등을 꾸준히 섭취함으로써 보충할 수 있습니다.

 

 

6. 갱년기 증상 완화

 

오리고기는 여성 갱년기로 인해 발생하는 기억력 감퇴, 우울감, 체력 저하 등의 증상을 해결하는데 도움이 되는 비타민 B군이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히나 비타민 B1은 기억력을 증진시키는 효과를 갖고 있기 때문에 치매 예방에도 좋습니다. 오리고기에 함유되어 있는 B1은 소고기의 4배, 닭고기의 2배 더 많이 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

오리고기에 함유되어 있는 B2는 기분 전환에 도움이 되는 세로토닌 분비를 촉진시키는 효능이 있고 이 외에도 칼슘, 인, 철 등 필수 미네랄도 다량으로 함유하고 있기 때문에 갱년기에 부족해지기 쉬운 영양소를 오리고기로 보충할 수 있습니다. 또한 불포화지방산이 풍부하기 때문에 여성호르몬 감소로 인한 성인병 예방에도 효과가 있습니다.

 

 

7. 면역력 강화

오리고기에 함유되어 있는 비타민 A는 체내 병균 저항력을 높여주는 효과가 있습니다. 이 덕분에 면역 세포의 기능이 촉진되어 감염되지 않도록 몸을 보호할 수 있습니다. 이러한 비타민 A가 부족하게 될 경우 호흡기 질환에 걸리기 쉽기 때문에 평소 호흡기 관련 질환에 쉽게 걸리는 분들이라면 오리고기를 섭취함으로써 긍정적인 효과를 기대할 수 있습니다. 

 

 

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부작용

오리고기를 먹으면 부작용이 있을까?

오리고기는 성질이 차갑고 지방질이 많은 음식이기 때문에 찬물과 함께 섭취할 경우 소화가 느려지는 부작용이 있을 수 있습니다. 때문에 오리고기를 섭취할 때는 찬물을 피하는 것이 좋고 식사가 끝난 뒤에 위장 온도를 상승시키는 효과가 있는 계피차, 대추차를 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

 

◈ 오리고기에 잡냄새가 많이 난다면?

오리고기는 끓는 물에 삶으면 육질이 부드러워집니다. 잡냄새가 심하게 난다고 느껴진다면, 삶는 물에 마늘, 파, 양파, 생강 등을 함께 넣으면 손쉽게 잡냄새를 제거할 수 있습니다. 오리고기가 다 익은 후에 얼음물에 바로 담그면 육질이 더욱 탄력 있게 변하여 훨씬 좋은 질감으로 섭취할 수 있습니다.

 

지금까지 오리고기 효능에 대해 알아봤습니다.